Home > Answers > ¿Es malo recalentar el aceite usado para freír twa1330400708

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

¿Es malo recalentar el aceite usado para freír?

Dodaj obrazek

Branża/Dziedzina: Żywność (inne)
Kategoria:
Created: 21:45, 27 February 2012

AnswerBea (2)

swooni

yes, it?s not goof for your health. Olive oil or butter.

08:21, 29 February 2012

piticli

Investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto por primera vez en alimentos la presencia de determinados aldehídos sospechosos de estar detrás de enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. Estos compuestos tóxicos aparecen en algunos aceites cuando se calientan a temperatura de fritura. Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma, si se reutiliza el aceite, se pueden incorporar a los alimentos cocinados. Como son compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.

21:56, 27 February 2012

Zobacz podobne terminy

famine food

Żywność (inne); Żywność funkcjonalna

A famine food or poverty food is any inexpensive or readily ...

Dried Lizards

Żywność (inne); Potrawy zagraniczne

In some Asian cultures these are used for soup and ...

chinese broccoli with wasabi

Żywność (inne); Potrawy zagraniczne

What is in the Chinese name of the dish but did not make ...

Sauces

Żywność (inne); Cukier

Sauces and dressing can often be a source of hidden sugars. ...

balado kentang udang

Żywność (inne); Potrawy zagraniczne

Balado kentang udang is originated from Minangkabau ethnic ...

Casu Marzu

Żywność (inne); Potrawy zagraniczne

Coming to us from Sardinia, this dish is best described as ...

Kreator

esb

Tancerz

Bilbao, Hiszpania

0

Terms

0

Słowniki

6

Followers

Polecane słowniki

Zhangjie

0

Terms

7

Słowniki

5

Followers

Shanghai Free Trade Zone

Kategoria: Business 1

3 Terms

stanley soerianto

0

Terms

107

Słowniki

6

Followers

5 Best Macau Casinos

Kategoria: Rozrywka 1

5 Terms

2la

0

Terms

16

Słowniki

4

Followers

Rediculous Celebrity Kids Names

Kategoria: Sztuka 2

3 Terms

dnatalia

0

Terms

60

Słowniki

2

Followers

Flat Bread

Kategoria: Food 1

8 Terms

Marouane937

0

Terms

58

Słowniki

3

Followers

Fastest Growing Tech Companies

Kategoria: Technologia 2

7 Terms

stanley soerianto

0

Terms

107

Słowniki

6

Followers

Dota Characters

Kategoria: Rozrywka 2

9 Terms